准备好材料备用：外婆乡小榨菜籽油适量，鲜虾适量，牛肉丸子3个，鱼丸3个，鱼豆腐4块，小香肠7个，土豆1个，玉米1根，青红辣椒各适量，小青菜3棵，胡萝卜1根，洋葱半个，大葱1段，大蒜5瓣，姜1块，火锅底料适量，莲藕1节。（食材可以根据个人喜好自由搭配）
鲜虾挑去虾线，剪去头部尖刺，虾须虾脚，洗干净放入碗里，加入胡椒粉适量，料酒1勺，拌匀腌制15分钟左右。
莲藕和土豆去皮洗干净切成片，胡萝卜洗干净切成片，鱼丸、牛肉丸 ，鱼豆腐和小香肠洗干净切成块；洋葱、玉米和小青菜洗干净切小段备用；大葱洗干净切段，青红辣椒洗干净切成小块，大蒜去皮洗干净切成片，姜洗干净切成片备用。
用清水将玉米，莲藕，各种火锅丸子，土豆片和胡萝卜片焯熟，捞出沥干水份备用。
炒锅预热，放入外婆乡小榨菜籽油适量，烧热至七八成热。外婆乡小榨菜籽油，香味醇厚，还原小时候的菜油香，
再放入其他食材，翻炒均匀。（食材放入锅里的顺序依次从最不容易熟的到容易熟的）
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