脆皮糖油饼✨吃起来像麻花一样(1/9)
面粉中倒入开水搅拌
加入酵母、白糖、盐、鸡蛋、温水揉成面团,醒发两小时或者冰箱冷藏一夜醒发,冷藏醒发提前半小时拿出来
30g红糖加30g热水融化,加入30g白糖,加15g油,加85g面粉混合搅拌均匀,冷藏起来
面垫喷油,面不用排气,手粘油把面团分成4-6个面团压扁,糖馅分成4-6等份
擀面杖涂油擀平,横一下竖一下即可,中间三道口划开
油七成热,微微冒泡冒烟放入面饼
调为中小火,20多秒翻面
翻面炸20秒,总共最多炸一分钟即可出锅
酥脆好吃,拍的丑不妨碍它好吃,快去试试