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家庭简易版波尔多田园法棍(4/9)
准备食材
将除辅料外的所有材料倒入料理机中,混合搅拌成团
取出面团后放入容器中,手上沾水翻折面团整形,然后35度发酵半个小时,再翻折一次面团,继续发酵半个小时
将橄榄与酸黄瓜切小块备
取出发酵好的面团,表面撒上葱姜蒜粉,然后均匀分割成6等份
将面团压扁后,放入青豆、橄榄和酸黄瓜
然后翻折起来,最后扭一扭面团,放入烤盘中
烤箱预热230度,放入烤箱后马上表面喷水,三分钟后再喷一次,然后继续烤25分钟即可
完成