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抱蛋煎饺(7/8)
两～三个鸡蛋，加混合调味料打散
锅热倒少量油润锅，小火
饺子放进去，中小火煎
底部定型以后，倒没过半个饺子的热水！！热水！！
中小火焖，盖盖子
水快干的时候倒蛋液，摇匀铺满锅底，中小火
撒芝麻
定性出锅，全程火不能大很容易糊底