黄花鱼洗净去头弄干净，裹上面粉煎至两面金黄，陪一大碗调料，里面放生抽，老抽，料酒，盐，白糖，醋，13香，葱，姜，大蒜，大料和水，煎好的鱼放到锅里，把这碗料倒进去，盖上盖子，大火八分钟然后调小火，注意里边的水别没有了，干锅了

看现在这个状态，在小火收收汁就可以了

现在汁就收的差不多了

出锅装盘味道好极了