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东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼(8/15)
高筋面粉加盐，缓慢加入温水揉成面团
松弛十分钟
松弛后，分成二十份面团，然后分成每份40g左右的面团
揉圆
不断的往中心收口
表面涂食用油，密封松弛
大约两三个小时，或者是冰箱冷藏一宿
猪肉馅加入白糖、味精、姜蓉、蚝油、生抽、老抽、香油、盐、葱花搅拌均匀
搅拌均匀
面用手按开
放上肉馅
拿出另一个面饼叠起来，把边按在一起，按紧实
直接用手撑开即可，锅内喷油放入面饼
上面继续刷油，翻面，大约一分多钟即可，烙饼的时候开始做第二个，正好烙饼的时候做好下一个
烙一个做一个，很快早餐就会做好