香煎土豆的做法_菜谱

准备食材：土豆去皮洗净，切成方便入口的小块。小葱切葱花，小碗里加入葱姜蒜粉、花椒粉、小茴香粉、辣椒粉、熟白芝麻碎、盐，混合均匀

锅烧开水，放入切好的土豆块，中火蒸10分钟左右，土豆熟透（用筷子一扎就透说明熟了）

锅洗净，烘干水，加入外婆乡小榨菜籽油，小火烧温热

加入蒸熟的土豆块，全程用小火煎，时不时的翻面，让土豆的每一面都煎至金黄起壳

加入1勺生抽，轻轻地翻拌均匀，生抽完全被土豆吸收，

倒入混合好的香味料，用铲子轻轻地翻拌，让香味料均匀地粘裹在每一块土豆上

关火，加入葱花，拌匀即可出锅

出锅装盘，深吸一口，哇！香气太温暖了。吃一块外香里糯，含嘴里抿一抿即化。