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湖南油香粑粑(0/16)
糯米
黄豆
前一晚把大米、糯米、黄豆泡起来
第二天，把泡好的大米，糯米，黄豆按照1:2:2的比例放入搅拌机打碎，特别注意水一定要少，机子用最大档打一会儿，关一下，把里面的内容可以用筷子搅和一下
这是准备的肉馅
打出来的桨非常浓比酸奶浓一些，这样油炸才能定型，也可以加一些葱花，更香
可以架油锅了，这是在网上买的油粑粑专用工具
油粑粑专用勺，扁扁的
夹子
滤油网，买的大
专用勺在油锅里面炸一下在倒入一小勺桨，准备的舀勺子大，倒入只有一半量
在桨里面加一点肉，习惯素食的可以准备其他馅料
再覆盖一点点桨
放到油锅里面炸一会，这个专用勺很久没用了一开始比较难脱离，炸了几个以后越来越好剥离，炸一会儿，边边有点焦了，就使用夹子轻轻剥离，剥离后的油粑粑两面翻炸，基本用中火，自己看火随时调整，后面掌握好了就不用怎么调火了。
炸的程度最好不要太黑，看个人喜好，颜色发白的里面的馅料不一定熟，尤其是肉馅的，炸好了以后，放在滤网上，刚夹出来的放在边上竖着放，油出来的快。
炸了好多，孩子很爱吃