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家宴硬菜—鲍鱼红烧肉(6/11)
五花肉洗净切块
鲍鱼洗刷干净
这里我稍微蒸了几分钟再处理的，弄起来比较方便，然后改一下花刀
葱姜蒜八角备用
冷锅冷油下冰糖熬糖色
放入五花肉，我顺便放了几个爪子，最后惊艳到了，巨好吃。
上糖色以后，放入葱姜蒜八角翻炒
料酒，生抽，老抽，搞里头，翻炒一会儿
倒入开水，没过五花肉。大火煮开，转小火炖40分钟左右。出锅前10分钟放入鲍鱼一起炖，不要太早放，炖太老不好吃，影响口感
最后尝尝咸淡，根据自己口味调盐味。我放了一点鸡精
收汁，出锅享受美味吧