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海盐焦糖芝士蛋糕#奶香四溢 暖锅佳味#(13/14)
40g焦糖饼干碎+10g液态黄油拌匀
倒入外围包裹锡纸的4寸加高慕斯圈中压实，再贴附一层对半切开的焦糖饼干，入冰箱冷藏
125g奶油奶酪+10g糖搅打至顺滑
倒入25g海盐焦糖酱搅匀
20g牛奶用微波炉叮30秒
5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片倒入热牛奶中搅匀
牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中搅匀
100g淡奶油打至出现纹路，且纹路不会立即消失
淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
奶酪芝士糊倒入模具中，冰箱冷藏2小时
20g海盐焦糖酱+15g淡奶油搅匀后，用微波炉叮30秒
再放入1g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
淋面液倒入模具中，冰箱再冷藏2小时即可
海盐焦糖芝士蛋糕