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#我家乡的酱油美食#电饭煲酱油鸡腿，无水无油超棒(13/14)
好吃
看，中间没有黑血
鸡腿洗净，冷水浸泡30分钟左右，泡出里面的血水
开水烫一下表皮，可以使表皮紧致，不易破，好上色，还杀菌
放入半碗生抽酱油
老抽，白酒
抓匀腌30分钟以上入味
锅里铺葱姜辣椒片糖
放入鸡腿，皮朝下
倒入腌腿的料汁
按煮饭键，中途翻面
做好后，有空的在里面泡一会，或者大火收汁会更棒
直接吃也是好吃的，把它撕开放入酱汁里拌一下最佳
我喜欢把酱汁拿来拌面拌粉也不错