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油炸豆角(2/3)
水开放一勺盐，下入豆角煮至七分熟，捞出控干水分
碗中打入两个鸡蛋，再倒入适量面粉、胡椒粉、清水，搅拌均匀后，加点食用油；将调好的面糊倒入豆角中，使豆角挂上面糊
油温六成下锅炸，炸至表皮金黄微焦，捞出撒上臻鲜香辣蘸料即可