锅里放入黄油，小火融化，熄火后加入蒜末、蜂蜜和1/2个柠檬的柠檬汁，开火煮开。
烤箱预热至180度，挪威三文鱼放在锡纸上，淋上蒜香黄油汁，包好锡纸送入烤箱烤15分钟。
打开锡纸，撒盐和黑胡椒，调高烤箱温度至200度，继续烤5～8分钟至鱼肉边缘金黄。
烤鱼时制作酸奶油酱：酸奶油、少许莳萝叶碎、红葱头碎和少许柠檬皮屑混合均匀，冷藏备用。
蔓越莓干中加入1/2个柠檬的柠檬汁，用微波炉加热20秒，搅拌均匀放凉。
蔓越莓干里加入松子仁和少许欧芹碎搅拌均匀备用。
烤好的三文鱼放入盘中，抹上厚厚的酸奶油酱，撒上蔓越莓松子仁混合物，淋少许橄榄油，最后撒上一把石榴籽，再额外装饰少许新鲜欧芹叶。
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