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淡奶油小餐包|超级柔软 零失败‼️(4/7)
面团除黄油以外的材料放入厨师机打至出现厚膜
加入黄油和酵母,搅拌至黄油被吸收
收圆,温暖的室温密封发酵2倍大
发酵好的面团,按压排气,均等分割成18份,滚圆,放在铺了油纸的烤盘上,其余依此类推
放在温暖湿润的地方发酵两倍大,手指轻按表面缓慢微微回弹
烤箱200度预热,面团表面筛粉
放入预热好的烤箱中下层上火170下火180度16分钟