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黑蒜子牛肉粒(9/11)
牛肉清洗干净切大方块，放入盆中，加入黑胡椒，蚝油，料酒，生抽
加入一勺淀粉抓拌均匀
抓拌均匀至粘稠状，加少许食用油，抓匀腌制半个小时
大蒜瓣去皮备用
锅里放入足量的食用油，加入大蒜瓣 慢慢油炸至焦黄
捞出备用
下牛肉块滑熟至7成熟
倒出锅内多余的油，下炸好的大蒜瓣
加入少量的蚝油，黑胡椒碎，一勺白糖，少许生抽 老抽
翻炒均匀即可
黑蒜子牛肉就做好了