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酱油鸡(2/9)
食材，八角忘记上图了，后面备食材的时候才想起来
鸡肉腿毛、清理好内脏，把鸡爪砍下来不用
热锅 ，用油润一下锅，然后放入整只鸡下去煎一煎
酱油和水的比例是1:1.5
煎的皮焦黄就放入酱油和水的混合物，放入葱、姜、八角
先大火煮开，然后关小火闷煮大概25分钟左右，记得过程中要翻面
到后面开大火然后用汤勺不停的用汤汁浇淋到鸡皮上，这步是为了上色
成啦，全程不需要放盐哦
皮是催催的，很香