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酱油鸡(
2
/9)
食材,八角忘记上图了,后面备食材的时候才想起来
鸡肉腿毛、清理好内脏,把鸡爪砍下来不用
热锅 ,用油润一下锅,然后放入整只鸡下去煎一煎
酱油和水的比例是1:1.5
煎的皮焦黄就放入酱油和水的混合物,放入葱、姜、八角
先大火煮开,然后关小火闷煮大概25分钟左右,记得过程中要翻面
到后面开大火然后用汤勺不停的用汤汁浇淋到鸡皮上,这步是为了上色
成啦,全程不需要放盐哦
皮是催催的,很香
食材,八角忘记上图了,后面备食材的时候才想起来