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酸辣土豆丝(2/5)
将主材料备齐。大土豆1个，蒜适量，醋、干辣椒、花椒适量，我还备了小半个胡萝卜，红辣椒半个；
将土豆丝和胡萝卜擦丝，入清水中浸泡，保证脆爽，这一招还真管用；
锅烧热，下入油，加入蒜末，加入干辣椒，花椒，爆香，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒；
加入辣椒油、生抽、盐；淋适量的冠利白葡萄酒醋翻炒；
翻炒稍微变软后，熟后出锅装盘即可～简简单单的土豆丝！