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法式草莓塔(1/3)
1、 将黄油、糖粉和转化糖搅拌至六成发(糖粉融化,黄油微微发白) 2、 将香草取籽放入1部分中 3、 将蛋黄和蛋液混合加入到2部分中,混合均匀后加入粉类搅拌均匀
将淡奶油和卡仕达打至发备用
1. 将塔克面擀薄后刻出需要的大小,放入塔子模具中,捏出塔子的形状,在塔子底部扎孔进行烘烤 2. 平炉底火165度,面火190度烤15-20分钟左右出炉冷却 3. 塔壳冷却后挤上卡仕达奶油进行装饰即可