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迎冬至吃饺子，饺子的做法（1）(11/11)
一斤面粉加半斤水，揉成光滑面团，醒20分钟。
取一块面团，揉搓成长条
切成小剂子
按扁、擀平
放上一勺饺子馅
对折
捏，这个很难文字描述，可以看上面视频展示，总之捏的什么样子不重要，不露馅就是好饺子。
互不粘连的码在盘子里，入冰箱冷冻致硬就可以收纳入保鲜袋继续冷冻保存了。
今天的饺子馅用了：芹菜、冬笋、胡萝卜、葱花、五花肉末，加了一点点料酒去腥，然后加了盐和鸡精，用筷子搅拌3分钟就可以用来包饺子了。
馅做好了。
这是成品饺子。