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番茄鱿鱼(3/4)
鱿鱼洗净，切小块，划上花刀，辣椒片和料酒拌匀，腌制半个小时
番茄用刚烧开的沸水，泡5分钟后，撕去表皮，切小块，起油锅，放入番茄翻炒半分钟
加入番茄酱和清水，大火烧开后转小火，煮至职业稍显浓稠
最后放入鱿鱼和盐、糖、鸡精，小火翻炒两分钟后即可装盘