红焖牛肋骨的做法_菜谱

1.牛肋骨改刀切开。2.冷水下锅放入白酒。3.水开后打去浮沫。4.打沫后大约在煮三分钟。

1.焯水后捞出必须用热水冲洗净。2.起锅烧油。3.油热放入牛肋条肉煎制。4.煎制两面微黄盛出备用。

1.直接下入葱姜炒香。2.加入黄豆酱中小火炒香。3.加入生抽酱油炒几下。4.加入适量开水，(必须是开水)，加入煎好的牛肋骨。

1.除盐和鸡精不放，加入所有剩下的调料和配料。2.倒入钢锅小火煮2小时(钢制高压锅压40分钟，电压力锅1小时)。3.到时间后加入盐和味精。4.倒入炒勺中大火收一下汁。

捡出料碴，大火收汁中。

收制汤汁浓稠，关火翻几下勺，出锅装盘，美食完成。

成品图。

太美味了。

配上大米饭，太香了。