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爆炒方便面(4/10)
面饼过一下水，喷一点油，下锅蒸3分钟。
蒸一下翻炒的时候就不容易出现黏连和断条的鲜香，然后用筷子抖一下把面团散开。
第一次买这个牌子的菜籽油，味道还挺好的。
锅底刷油鸡蛋提前炒好备用。
锅里热油倒入肉末和葱蒜，加一点生抽 、蚝油、少许1匙和一点调味粉。
炒方便面的灵魂酱，郫县豆瓣酱来一大勺，这个酱比较咸，基本就不用再加盐了。
圆白菜切丝倒入锅里炒软就行。
然后加入炒好的鸡蛋和蒸面翻炒均匀。
出锅按照个人口味搭配一些青菜叶或者韭菜、香菜都行。
下班后的轻松一刻，偶尔的垃圾食品吃的每一口都充满了满足感。