混炖火锅(
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洗干净的排骨，冷水下锅焯水
焯好水的排骨洗干净沫子，沥干水备用，锅中热油
油温六成热下姜，蒜，花椒，干辣椒，食用盐爆香下排骨一起翻炒
炒至排骨金黄，香味浓郁，下火锅底料一起翻炒，
炒至火锅底料化开，（也可以把底料提前切碎），然后加入纯净水。
换成火锅。加水，大火烧开，转小火慢煮，
煮到大家喜欢的软烂程度，下大蒜叶头，
下胡萝卜（胡萝卜提前焯水），豆泡，下大蒜叶，煮十分钟，就可以边煮边吃了，是不是很简单，大家动起来吧
