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#外婆乡炒出火锅香#川味经典，美食“扛把子”~~宫保鸡丁(5/9)
鸡胸肉切成丁
用生抽3勺，淀粉1大勺，料酒1勺搅拌均匀，喷食用油锁水分腌制至少半小时
黄瓜，胡萝卜切丁，另外准备好熟的花生米。可以是炸的花生米，也可以是买的现成的脱油花生米。
水开后，胡萝卜焯水至熟，水里记得喷点油
调酱汁：2勺生抽 1茶勺糖和盐 郫县豆瓣3勺，加适量清水搅拌均匀
鸡胸肉腌好后，锅里倒入外婆香菜籽油，先炒鸡胸肉，成焦黄色后捞出备用
锅里留底油，先倒入葱段，再倒入焯过的胡萝卜丁，翻炒30秒
再倒入黄瓜丁和鸡胸肉，继续翻炒1分钟，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀
出锅啦，真的太香太好吃了，快做起来吧