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辣椒炒猪头肉(4/6)
卤猪头肉切片，胡萝卜、青椒切片，葱姜蒜切成上图备用。
锅里不放油，下青椒炒熟至虎皮状，加一克盐。
洗锅后下油，爆香葱姜蒜。
放入猪头肉翻炒。
加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜断生后加入青椒。调味只有一样，就是生抽。下入生抽，炒香后装盘。
成品。