油茶面(
9
/10)
800g面粉放入容器中,封上保鲜膜,上锅蒸40分钟;
先将花生放入锅中小火炒熟后盛出晾凉去皮,再放入黑白芝麻焙熟后晾凉;
处理好的花生、黑白芝麻放入料理机中;
打磨成颗粒状即可;
蒸好的面粉过筛,使面粉更加细腻;
锅中放入多一点的油,放入一勺十三香、一勺盐炒至融化;
倒入面粉,全程小火炒至面粉变黄;
放入花生芝麻碎;
翻炒至混合均匀即可;
盛两勺做的的油茶,用热水冲开即可食用~