怕伤锅，所以提前将花蛤焯熟，开口剥离肉。

锅里倒油，放辣椒段、葱姜蒜炒出味，放入花蛤肉、少许生抽酱油煸炒1分钟，放入花椒粉、蒜蓉酱、盐少许（口轻的可不放），翻炒均匀收汁即可。