Mixing 搅拌：
1. 除黄油以外所有原料一起搅拌
2. 慢速3分钟快速4分钟搅拌至7-8成面筋
3. 加入黄油慢速拌匀即可
4. 快速搅拌2分钟搅拌至9-10成面筋即可
5. 面团出缸温度24°
Fermentation 发酵：
室温26-28°
时间40-45分钟
Division分割：
100g/个
搓成圆柱即可
Relax松弛：
室温26-28°
时间30分钟左右
Shaping 成型：
1. 将面团不要排气轻轻均匀搓长35-40cm
2. 用擀面杖或合适的工具在中间用力压出凹槽即可。
Proofing 醒发：
醒发箱温度33°湿度73%醒发
时间35分钟左右
醒发好后如凹槽变浅可以再次压下去
放上酱料80g
酱料：滇品客菌菇酱120g熟鸡胸肉200g洋葱50g彩椒50g马苏里拉芝士100g沙拉酱80g。混合均匀即可
Baking 烘烤：
平炉烘烤，上火240℃，下火180℃，打蒸汽5秒，烘烤时间13分钟 。出炉后立即在表面刷适量蒜香酱即可。
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