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#外婆乡炒出火锅香#香辣水煮肉片(11/13)
把食材准备好 子弹头辣椒、七星椒，花椒粒，芝麻、微辣辣椒粉
瘦肉切片 盐，红熟淀粉，鸡粉、清水腌制上浆
油温6成热放入一勺小云自制私房豆瓣酱、炒出红油的（自制的豆瓣酱色泽和味道都一级棒）
加水煮开、调入盐、鸡粉
把肉片一片一片下锅
煮定型以后才可以推动、不然会就脱粉了
白菜煮软放入碗里打底
在倒入煮熟的肉片，撒上第一部的调料
淋上热油、
撒上葱花
一碗色、香、味、俱全的冬日暖身美味
肉片滑嫩可口
白菜软嫩入味