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#外婆乡炒出火锅香#年夜饭姜汁莲藕爽口脆嫩不变色(4/7)
生姜辣椒切碎,莲藕切片
加白醋浸泡10分钟
水开焯水十几秒,放少量盐,米醋防止变色
过凉水
放姜碎,辣椒碎,盐少许,糖3勺,米醋3勺,味精香油少许
拌均匀装盘
脆嫩开胃