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#外婆乡炒出火锅香#年夜饭姜汁莲藕爽口脆嫩不变色(2/7)
生姜辣椒切碎，莲藕切片
加白醋浸泡10分钟
水开焯水十几秒，放少量盐，米醋防止变色
过凉水
放姜碎，辣椒碎，盐少许，糖3勺，米醋3勺，味精香油少许
拌均匀装盘
脆嫩开胃