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#感恩节为TA做顿饭#发面素馅饼(7/8)
面粉和水的比例10：9，温水加入酵母、盐、糖，拿筷子打圈搅拌，然后醒发1小时以上。
油多一点先下锅翻炒鸡蛋，然后放入豆腐，再倒一点生抽、耗油、调味粉、盐。
必须待鸡蛋和豆腐凉了再拌入韭菜，不然韭菜会发黑。
然后再倒入几滴香油搅拌均匀。
这个时候面也差不多打好了，发酵3倍大蜂窝状。
提前准备小半碗油，戴手套蘸一下双手，然后挖一大勺馅裹住。
锅底多刷一点油，把团子拿手掌压平，每面煎3~4分钟，煎至焦黄翻面。
的金黄酥脆色泽，趁热享用，味道绝对美妙。