猪油两颗蚕豆大，蒜末、味精或者鸡精、胡椒粉、酱油（生抽，比较鲜。大概矿泉水瓶盖两瓶盖）、口重的再发一点点盐，黑或者白胡椒粉可以放多点。醋！一定要放镇江香醋。一点点，提味儿。煮面：开水煮白面，（陈克强强碱挂面可以试试，超市湿面条最好买薄一点的），开水化开调料，面煮开了捞起来放进去。就是经典的江苏阳春面！