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蜜红豆面包卷软软甜甜超好吃‼️(8/10)
烫种的面粉加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚
中种材料放在一起，搅拌均匀，冷藏一晚
中种、烫种和主面团除黄油以外的食材，揉至出现厚膜
加入软化的黄油，继续揉至形成薄膜，不容易破
收圆，放入密闭容器，在温暖的地方发酵至两倍大
发酵好后取出，按压排气，均等分割成16份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
取一个面团，擀成长方形，撒蜜豆
卷起来，收口朝下，放在铺了油纸的烤盘上，其余依此类推，放入温暖湿润的地方二次发酵
烤箱200度预热，筛粉割口
放入预热好的烤箱中下层180度16-18分钟，颜色满意盖锡纸