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草莓蛋糕(6/21)
牛奶跟玉米油混合
搅拌乳化
加入面粉与红曲粉
Z形搅拌
加入蛋黄搅拌
加柠檬汁打发蛋清
砂糖分三次加入蛋清中打发，打出拿起来是弯勾
取三分之一打发好的蛋白放进搅拌好好的面粉中
搅拌均匀
把搅拌好的面粉全倒进余下打发的蛋白中
搅拌均匀
倒进模具中，震几下消泡
调125度30分钟
蛋糕胚做好了，倒扣放凉
草莓用盐水泡十分钟再清洗
切丁备用
蛋糕胚切开三份，取一块放下面，挤上奶油，撒上草莓碎
再放上蛋糕胚
奶油加砂糖打发，刚忘写了
再挤上奶油
造个型，就好了