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#感恩节为TA做顿饭#椰蓉卷面包(2/18)
1.高粉+糖+蛋+酵母+奶粉+牛奶+水，厨师机抵挡打成光滑面团 2.加入软化黄油和盐继续打出手套膜
30°发酵一小时
分12份，我做了12个
松弛二十分钟
做椰蓉馅，把馅料部分材料抓匀即可
松弛好的面团取出擀薄，涂馅料，均匀涂开
卷起
略微压扁一丢丢
切两半
椰蓉口朝上
编成两股辫
35°发酵一小时
发酵两倍大
取出涂蛋液
烤箱180-190摄氏度预热
烤18分钟左右，我用的平炉，中途颠倒了一下上下盘位置
喜欢烤大点的可以移到上盘多烤几分钟，像这盘
出炉开吃~