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五香以及麻辣香肠(2/4)
两斤肉9块钱的肠子就够了。撕掉网膜，用白酒盐抓抓。用刀背刮，清除肠内黏膜层。
腌肉，五香味的，就是盐糖白酒酱油，再加点十三香或者五香粉。盐一斤10克，糖10克，白酒5克，酱油10克。十三香一两克，白胡椒一两克。
麻辣味儿的，不加酱油，盐白酒糖十三香白胡椒粉量一样。多家花椒辣椒粉，先用锅烘香炒脆，然后砸碎，花椒一斤3-5克，辣椒一斤10克。
明年再调整啦，评论见