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混合口味脆皮肠(8/14)
瘦肉去筋膜后一半切丝，一半和肥肉打成肉沫，然后下酒，盐，红曲米化水后倒入，红薯粉和冰水一起化开分次倒入搅打上劲
然后分开3份，分钟做了奥尔良，玉米，黑胡椒
奥尔良的还加了一勺蜂蜜
黑胡椒加了点十三香
玉米馅加了少许胡椒粉
肠衣+白酒或料酒提前泡1小时后洗干净，灌9分满
然后一个个绑好
要绑紧实然后用牙签扎点小孔排气
自然风干1-2小时或用电吹风冷风吹半小时至表面干爽，这步是为了让皮脆
冷水下锅全程中小火煮，煮45分钟
全部浮起即可捞出
分开剪下来放凉，可以直接吃也可以煎下或烤一下
玉米的煮出来儿子吃了2根；黑胡椒下的有点多了，奥尔良的完美，超越买的！
又香又脆又Q弹！