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有笋干的梅干菜烧肉(1/4)
五花肉焯水沥干水分。 热锅少油，下入五花肉。 肉煎至两面金黄，多余油盛出（留炒菜）。
煎肉时，准备如图调料。
冰糖炒糖色。 五花肉加入调料翻炒，加开水炖煮，水开后小火30分钟。 梅干菜洗净浸泡15分钟后，另起油锅炒干水分，和五花肉一起倒入砂锅。
砂锅小火炖煮15分钟即可。