番茄金针虾丸汤的做法_菜谱

1.西红柿去皮切丁。2.金针菇用盐水泡一下。3.冰箱里取出虾滑。4.龙须粉用温水泡好。

起锅烧油，少量底油放入姜片小火炒香。

1.如果有虾头就放入锅中小火煸炒。2.用勺子敲打虾头，把虾脑敲出来。3.加入适量开水煮30秒。4.用漏勺打出虾头，下入西红柿丁。

如果上步没有虾头，就直接下入西红柿丁小火炒出沙汁，放入开水开煮30秒在放入金针蘑。

转小火，将虾滑用虎口挤出小丸，用钢勺下入锅中。

保持小火炖制。

下入虾滑后继续小火炖制1分钟，虾滑球浮起就好了。

开始调味，加入半小勺盐、半小勺鸡精、半小勺白胡椒粉，最后加入粉丝。

用勺子搅拌均匀，上桌开喝，美食完成。味道鲜美太好喝了。