在家也能做好吃的辣椒酱(
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那买回来的红辣椒不要掰把，在水里洗干净，放在通风的地方晾干，再把辣椒把去掉，这样是以防水进辣椒里面。
把凉好的辣椒放进打碎机里面打成碎片
这是打好的碎片
把姜蒜打碎末，花生，黄豆打碎备用
1起锅烧油，放入八角，花椒，香叶，小茴香，紫皮洋葱，香菜，大葱熬成料油， 2打出料渣，然后把姜蒜末下锅熬香，再放辣椒碎，小伙慢熬，一个小时，熬干水分，出了红油， 3加人花生碎，熟芝麻，黄豆碎，咸盐，味精，白糖，高度白酒，熬一会儿就出锅即可。
成品，放凉，装入小瓶子保存，可以放3个月
