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无添加✅橘子果酱(7/9)
橘子最好选薄皮酸甜的那种 熬出来的果酱口味层次感更好
橘子剥皮 橘瓣的白色筋络去除干净
橘子肉中加入黄冰糖
一边压一边搅拌均匀 静置半小时
挑选一小半橘子皮 切丝
橘子皮加冷水煮开 再煮2分钟 捞出用凉水冲洗一下 然后又重新入锅加冷水煮 如此重复煮3遍 将橘子皮的苦涩味去除
将处理好的橘子皮加入腌好的橘子肉中 加入蜂蜜 搅拌均匀 上锅煮开 撇去浮沫
转中小火熬煮 煮至开始变稠时 挤入1个柠檬汁
继续熬煮至浓稠即可 瓶子瓶盖开水煮十分钟彻底消毒 熬好的果酱趁热装罐 密封倒扣