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红烧鸡爪(3/4)
鸡爪修指甲，切断，洗净。
凉水下锅，放入，葱姜料酒，焯水。
涮涮水后捞出，锅内放入冰糖炒好放入凤爪上色。
上色后，放入葱姜干辣椒翻炒，加入生抽老抽鸡精盐翻炒后加热水开始炖，中间可以拿筷子插插是否好了，最后出锅前，洒葱花拌匀，出锅后撒点白芝麻摆盘好看。