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芋泥巴斯克芝士蛋糕｜奶香芋香 绝美好吃(11/11)
冷冻芋头泥提前解冻，蒸20分钟，放入搅拌机，加入紫薯粉、淡奶油、糖和炼乳
打至细腻顺滑
装入铺有油纸的模具，按平
奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打匀
鸡蛋和蛋黄打散，分次加入到奶油奶酪，每次都用电动打蛋器拌匀再放下一次
一点点加入淡奶油，搅拌
筛入玉米淀粉，z字形搅拌，搅打顺滑，看不到颗粒即可，烤箱230度预热
蛋糕糊再过筛入模具
震出气泡，放入预热好的烤箱中下层220度25分钟，最后几分钟可以开热风
晾凉后放入冰箱冷藏
第二天，淡奶油加糖打发，抹面，撒干桂花