白菜炖冻豆腐五花肉的做法_菜谱

1.五花肉洗净切片。2.冻豆腐自然解冻挤出水份。3.宽粉用温水泡软。4.白菜用水冲洗干净用手撕成小片控水备用。

切点姜片，准备好八角。

起锅烧油，油热下入肉片，先不要翻动，约30秒后在炒制，小火将肉炒出油质，加入姜片和八角炒出香味。

1.放入白菜快速翻炒几下。2.加入生抽酱油。3.加入十三香。4.继续翻炒几个，把白菜炒软。

加入少量开水，中小火炖制。

调一下味，加入盐、鸡精、白胡椒粉。

放入宽粉和冻豆腐，继续中小火炖制。

炖制7分钟左右，加入1小勺味精，用勺子搅拌均匀。

最后倒入加热好的砂锅，上桌开吃，美食完成。

东北特色菜，味道浓郁，老香了。

汤汁味美，豆腐香味十足，粉条筋斗可口，太好吃了。