包菜切半颗，切丝。洗干净沥水。青辣椒切段，蒜苗切段，大蒜拍扁切碎，酸菜和榨菜倒碗里备用

热锅热油下大蒜沫和青辣椒爆炒1分钟。倒入包菜爆炒四分钟。加盐继续翻炒至包菜微微软。再倒入红辣椒酱继续翻炒

放入蒜苗和榨菜酸菜继续翻炒五分钟。直到包菜炒干水分将收干，闻得到酸菜榨菜和蒜苗混合的香味儿后，就加盐关火，调料比较简单，只需要油和盐，不需要醋和蚝油味精之类的。这样子才吃得到包菜香甜的味道