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酱卤脱骨猪肉卷(6/7)
先参考 酱香老卤猪头肉 煮一锅带皮带骨猪部件比如猪头猪蹄子
确认熟软了捞出锅稍微晾一晾尽量保持皮不太碎的把全部骨头取下来
根据自己想要卷量和大小皮朝下铺到保鲜膜上大概找找平
想办法卷起来多裹几层顺手捏住两头转紧点儿，怼到适配尺寸的保鲜/外卖盒里
扣盖扔冷藏搁一晚上定定型(隔天不吃就冷冻)取根出来去膜切片
摆盘里礼貌性欣赏两圈就可以选配蒜泥油辣子爱配啥吃配啥吃了
走了啊，明天见~