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手抓饼(5/6)
300克面粉3克盐，一半开水一半冷水搅成絮状，揉一下，倒入适量色拉油，继续揉一下，揉好后把面分成几个面剂子，刷油，盖保鲜膜醒半小时。醒面的期间，把油酥做一下，25克面粉，一点点盐，一点椒盐，把热油浇上去，搅拌均匀即可，油酥就做好了。
把面剂子擀薄后，涂上油酥，放入葱就是是个手抓葱油饼了，不放葱就是原味。葱放好后，把面像叠扇子一样叠起来，然后卷起来
还做了个葱肉的手抓饼
卷成这样
擀薄放冰箱冷冻
吃的时候取一张饼煎一下即可