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免揉薄底意式披萨 (16/16)
将高筋面粉、酵母、橄榄油、纯净水以及盐，混合均匀。
密封室温静置20分钟。
手上沾一点清水，将面团四边向中心折叠。
再将底部翻过来朝上，折口朝下，再次密封静置20分钟。
重复折叠、反转，密封后，室温发酵2小时（至2倍大）。
面团发酵时，准备一些馅料：将西班牙橄榄切成圈；火腿、香肠切片；小番茄切厚片，加少量橄榄油拌匀。口蘑可以先炒熟，避免烘烤时，过多水份影响饼底口感。
把完成发酵的面团两面粘上适量高筋面粉，用拳头顶住面团中心转圈，借助重力将面团整理成中间薄、边缘厚的薄饼。
然后放置在烤盘上，整理平整。
中间先抹上番茄酱，撒上披萨草和马苏里拉芝士。
用切模或者圆碗在中央留一个印记。
避开中心圆圈，均匀铺上橄榄圈、香肠、番茄和口蘑等馅料。
将中心圈的饼底均匀切分成8份（8个三角形），然后向外翻折，并捏紧。
再撒上适量火腿、马苏里拉芝士等馅料。
烤箱350℃，烘焙约6～7分钟。（230℃，约10分钟，上色即可出炉。）
出炉后再装饰罗勒叶，我们的圣诞花环版披萨就完成啦！
简单几步，在家也能拥有大气孔的薄底意式披萨，加点西班牙橄榄，更健康美味哦！